Dubaï : Pourquoi les repas coûtent plus chers ?

Pourquoi les repas coûtent-ils plus cher qu'à Paris ou Tokyo ?

Parmi les nombreuses villes du monde, Dubaï est souvent citée comme synonyme de luxe et de sophistication. Cependant, une question de plus en plus fréquente est la suivante : pourquoi les repas à Dubaï sont-ils plus chers que dans d'autres villes mondiales comme Paris, Londres ou Tokyo ? La réponse n'est pas simple, car plusieurs facteurs contribuent à ce phénomène, notamment les tendances économiques mondiales, les conditions du marché local et la position unique de la ville dans le commerce mondial.

Impacts économiques mondiaux

Selon l'exécutif du Tashas Group responsable de la région du Moyen-Orient, le prix des restaurants reflète la situation politique et économique mondiale. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, les tensions géopolitiques (notamment depuis la guerre Ukraine-Russie) et l'inflation ont tous contribué à l'augmentation du coût des matières premières dans le monde. À Dubaï, ces effets se font particulièrement sentir, car la ville dépend fortement des importations, et les prix de location commerciale ont considérablement augmenté ces dernières années.

Une enquête menée par une entreprise basée au Royaume-Uni nommée Holidu montre qu'un repas bon marché à Dubaï coûte près de 10 euros (38 dirhams), et un repas de milieu de gamme environ 62 euros (197 dirhams). Avec ces prix, Dubaï se classe 98e parmi 150 villes du monde, surpassant des villes comme Paris, Londres, Hong Kong, Singapour et Tokyo.

Transparence des prix et compétitivité

Le fondateur de la chaîne de restaurants indienne Khadak souligne que les restaurants doivent être honnêtes et transparents avec leurs prix. Les restaurants peuvent profiter à court terme en réduisant la qualité ou les services, mais à long terme, cette stratégie pourrait être "fatale" pour eux. Au lieu de cela, maintenir la compétitivité et fidéliser les clients est essentiel pour un succès à long terme.

Il a souligné que les restaurants n'exploitent pas la situation mais essaient plutôt de naviguer dans les difficultés. Les augmentations de prix résultent de facteurs tels que l'augmentation des coûts de main-d'œuvre, la hausse des prix de location, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et l'inflation. La plupart des restaurants n'essaient pas d'exploiter les consommateurs mais tentent plutôt de préserver leur viabilité dans cet environnement difficile.

Dubaï en tant que plaque tournante gastronomique mondiale

Selon le vice-président des affaires commerciales à la Chambre de Dubaï, l'industrie de la restauration à Dubaï évolue continuellement, avec de nombreuses opportunités passionnantes d'expansion et de croissance. L'objectif de la ville est de se positionner comme destination gastronomique mondiale sur la carte mondiale. L'industrie alimentaire des Émirats arabes unis devrait dépasser 23,2 milliards de dollars cette année et pourrait croître pour atteindre environ 52,7 milliards de dollars d'ici 2030. Ces chiffres suggèrent une croissance impressionnante dans le secteur de la restauration.

En 2022, plus de 4050 restaurants se sont enregistrés comme membres actifs auprès de la Chambre de Dubaï, représentant plus de 1000 nouveaux membres par rapport à l'année précédente. Cette croissance démontre non seulement le dynamisme économique de la ville, mais montre également que Dubaï devient de plus en plus attrayante pour les entreprises gastronomiques.

Résumé

Les prix élevés des restaurants à Dubaï ne sont pas simplement des symboles de luxe et de sophistication, mais résultent des tendances économiques mondiales, des conditions du marché local et de la position unique de la ville. Les restaurants font face à de nombreux défis, tels que la hausse des coûts de location, l'augmentation des dépenses de main-d'œuvre et l'inflation. Cependant, le développement constant de la ville et la croissance du secteur gastronomique indiquent que Dubaï reste attrayante pour les clients locaux et internationaux. La transparence des prix et le maintien de la qualité sont cruciaux pour garantir que la ville demeure l'une des destinations gastronomiques leader dans le monde à long terme.

Dîner à Dubaï ne concerne pas seulement la nourriture ; c'est aussi lié à l'atmosphère unique de la ville, à un service excellent et à une innovation continue. Et bien que les prix puissent être élevés, beaucoup estiment que l'expérience en vaut le coût.