Dubaï : Consommation des aliments sains en hausse

La demande de nourriture saine augmente à Dubaï : plus de 1 million de tonnes de légumes consommées l'année dernière

L'industrie alimentaire aux Émirats arabes unis (EAU) évolue rapidement, avec une demande croissante pour une alimentation saine. Selon les données publiées par les Chambres de commerce de Dubaï, plus de 1 million de tonnes de légumes, 536 000 tonnes de viande et 514 000 tonnes de fruits ont été consommées dans le pays l'année dernière. Ces chiffres soulignent non seulement la forte demande de produits frais, mais montrent également que la population opte de plus en plus pour des options alimentaires plus saines.

Les produits frais dominent le marché

Par rapport aux aliments emballés, la vente de produits frais est nettement plus élevée aux EAU. L'année dernière, 293 000 tonnes de légumineuses, 242 000 tonnes de poissons et fruits de mer, et 163 tonnes de sucre et édulcorants ont également été vendues. Ces statistiques indiquent clairement que les consommateurs se concentrent de plus en plus sur des ingrédients de qualité et frais.

Un membre de l'équipe de recherche et d'analyse de données des Chambres de commerce de Dubaï a souligné que Dubaï est un pôle culinaire unique où l'on peut trouver des aliments exotiques du monde entier. "Que vous recherchiez du caviar de béluga, du homard du Maine ou du bœuf Kobe japonais, Dubaï a tout pour plaire. La sélection alimentaire est incroyablement riche, et une grande partie est consommée sur le marché de détail."

Croissance rapide de l'industrie alimentaire

L'industrie alimentaire des EAU s'oriente actuellement vers un marché de 1,5 milliard de dollars, avec un potentiel de croissance immense. Les commandes alimentaires en ligne montent également en flèche. "L'impact de la Covid-19 a provoqué une croissance rapide du commerce électronique, et cette tendance reste forte. La logistique de Dubaï est également unique : si vous êtes assis sur votre yacht dans la zone de la Marina de Dubaï, même un bateau Carrefour peut vous servir. Ici, l'imagination fixe les limites."

Les services de livraison de nourriture en ligne, tels que Talabat, Deliveroo, Uber Eats et Careem, avaient initialement un taux de croissance de 13,3 %, et se développent actuellement d'environ 7 %. Bien que quelques grands acteurs dominent le marché, la concurrence s'intensifie et les services se diversifient.

Scène gastronomique diversifiée

Dubaï possède une scène culinaire impressionnante. En 2023, plus de 9 400 restaurants ont opéré dans la ville, représentant une augmentation de plus de 4 % dans certaines catégories en un an. Les restaurants asiatiques dominent avec plus de 3 700 établissements, suivis par 2 300 restaurants du Moyen-Orient et plus de 800 restaurants nord-américains.

"Comparé à la taille de la ville, la diversité des options de restauration est incroyable, et la concurrence est féroce. Néanmoins, de nouveaux lieux continuent d'ouvrir car Dubaï sert de vitrine pour les marques. L'industrie alimentaire et la technologie alimentaire deviennent de plus en plus importantes," a expliqué un représentant.

Impact du tourisme

Le tourisme contribue également à la croissance de l'industrie alimentaire. En 2023, Dubaï a accueilli 18,7 millions de touristes venus pour des raisons professionnelles ou de loisirs. "Compte tenu de la population de Dubaï qui n'est qu'environ de 3,5 millions d'habitants, chaque résident local a interagi ou servi en moyenne six touristes l'année dernière. Cela démontre le rôle essentiel du secteur du tourisme dans l'économie," a ajouté un porte-parole.

Résumé

Les EAU, et plus particulièrement Dubaï, ne sont pas seulement un symbole de luxe et de modernité, mais sont aussi de plus en plus pionniers sur le chemin de l'alimentation saine et de la qualité alimentaire. La demande pour des aliments frais, la popularité des commandes en ligne et la diversité culinaire prouvent tous que la ville joue un rôle de premier plan dans l'industrie alimentaire mondiale. À l'avenir, cette tendance devrait se renforcer davantage, et Dubaï continuera d'être un centre d'innovations gastronomiques.