Uncle's Kitchen : Taste de Mumbai à Dubaï

La Légende de Mumbai Renaissance : Uncle’s Kitchen à Dubaï

La scène culinaire de Dubaï ne cesse de s'agrandir, et un autre lieu emblématique vient de rejoindre le paysage vibrant de la ville. Le célèbre restaurant indo-chinois de Mumbai, Uncle’s Kitchen, a rouvert à Dubaï grâce aux efforts des frères D’Souza, qui souhaitent perpétuer l'héritage de leur père.

Un Héritage Relancé

Sunny et Ronnie D'Souza, deux frères indiens, ont ravivé le légendaire restaurant de leur défunt père Jerome D’Souza avec une grande détermination et respect. L'original avait été ouvert dans le quartier de Malad à Mumbai à la fin des années 1980. L'histoire du restaurant remonte à une amitié spéciale ; Uncle’s Kitchen a été créé en mémoire d'un bon ami de Jerome D’Souza, Gregory D’Souza, après son décès. Le restaurant a rapidement gagné en popularité à Mumbai, devenant un favori parmi les habitants.

Jerome D’Souza a quitté Dubaï en 1986 pour retourner dans sa ville natale, Mumbai. Il ignorait qu'un jour il reviendrait aux Émirats arabes unis, non pas en personne, mais à travers ses fils, qui ont maintenant rouvert le restaurant au cœur de Dubaï, dans le quartier de Karama, avec un établissement de 60 places.

Saveurs de Mumbai à Dubaï

La réouverture du restaurant n'est pas seulement une entreprise nostalgique, mais une réponse aux besoins de la communauté à Dubaï. "Beaucoup nous ont approchés, disant qu'ils manquaient les saveurs chinoises de Mumbai, surtout les chicken lollipops", a déclaré Sunny D'Souza. Apporter une cuisine indo-chinoise authentique de Mumbai à Dubaï crée un pont entre les deux villes, car de nombreux expatriés indiens y résident, désireux de se remémorer les goûts de la maison.

Le nouvel Uncle’s Kitchen n'est pas seulement un restaurant mais un lieu où les invités peuvent partager des histoires et des souvenirs tout en dégustant des plats emblématiques. Les frères sont particulièrement fiers que le nom de leur père orne un carrefour à Mumbai, reflétant l'engagement et la générosité de Jerome D'Souza envers la communauté.

Pourquoi Visiter Uncle’s Kitchen ?

Uncle’s Kitchen à Dubaï offre une expérience unique pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs authentiques de Mumbai ou profiter d'un repas familial nostalgique. Les principales attractions du restaurant incluent :

1. Des plats indo-chinois authentiques de Mumbai tels que le légendaire chicken lollipop, les plats manchuriens et les rouleaux de printemps.

2. Une ambiance familiale et conviviale où l'histoire derrière les plats crée un lien émotionnel avec les invités.

3. Un emplacement facilement accessible dans le quartier de Karama, abritant de nombreuses communautés indiennes à Dubaï.

L'Avenir et les Projets du Restaurant

Ronnie et Sunny D’Souza sont déterminés à renforcer la réputation d'Uncle’s Kitchen à Dubaï, espérant que l'héritage de leur père perdurera pendant de nombreuses années. Ils prévoient d'introduire de nouveaux plats et des événements spéciaux à l'avenir tout en restant fidèles aux recettes et aux saveurs originales.

"Notre père a toujours dit que le secret du succès est le travail acharné et le respect des invités", a déclaré Ronnie. "Nous voulons porter cette valeur à Dubaï."

Sommaire

Uncle’s Kitchen n'est pas juste un restaurant mais une histoire émouvante sur la transmission d'une amitié et d'un héritage familial à travers les générations. Pour ceux qui rêvent des saveurs authentiques de Mumbai à Dubaï, Uncle’s Kitchen est une visite incontournable où chaque bouchée raconte une histoire.