Dubaï : Cap vers un avenir sans plastique
Les restaurants et lieux d'hospitalité de Dubaï anticipent une augmentation des coûts à la suite de la deuxième phase de l'interdiction du plastique à usage unique qui est entrée en vigueur le 1er janvier 2025. Cette réglementation fait partie d'un effort pour éliminer complètement l'utilisation de plastiques à usage unique dans la ville d'ici le 1er juin 2025. Bien que l'interdiction soit mise en œuvre progressivement, les acteurs de l'hospitalité ont déjà commencé à s'adapter.
Pourquoi ce changement est-il important?
Dubaï vise à devenir une ville plus durable et respectueuse de l'environnement, en accord avec les efforts mondiaux de protection climatique. L'interdiction complète des plastiques à usage unique réduira la pression environnementale, en particulier la quantité de déchets, qui est un problème majeur dans les villes côtières. Cependant, l'application de la réglementation pose des défis importants, surtout pour l'industrie de l'hospitalité.
Adaptation des Restaurants
Le propriétaire de la chaîne de restaurants Zam Zam Mandi, Shyjil Hussain, a déclaré qu'ils ont déjà commencé à remplacer les plastiques. Par exemple, ils ont introduit des sets de table en papier au lieu de ceux en plastique. Cependant, la situation est plus difficile dans le coin majlis (espace de sièges traditionnels), où des tapis sont utilisés, auparavant protégés par du plastique. "Nous explorons encore quelles solutions alternatives sont disponibles pour ces zones," a-t-il ajouté.
De tels changements entraînent une augmentation des coûts, que les restaurants pourraient partiellement répercuter sur les clients. Par exemple, le coût des matériaux d'emballage durables, des ustensiles et du stockage est significativement supérieur à celui des alternatives plastiques.
La Deuxième Phase de la Réglementation
La deuxième phase de l'interdiction du plastique à usage unique affecte des produits supplémentaires, y compris pailles, gobelets, couverts et sacs plastiques. La première phase, qui a rendu les sacs plastiques payants, a déjà donné des résultats positifs, car la plupart des résidents sont passés aux sacs réutilisables.
L'objectif de la deuxième phase est d'éliminer progressivement les produits plastiques tout en accordant suffisamment de temps aux restaurants et aux résidents pour introduire des alternatives.
Coûts et Défis
Les efforts de durabilité sont louables, mais de nombreux propriétaires de restaurants expriment leur inquiétude quant à l'augmentation des coûts. Le prix des produits alternatifs, tels que le papier, le bambou ou d'autres matériaux écologiques, est considérablement plus élevé. Cela pourrait poser un défi particulièrement significatif pour les lieux d'hospitalité de petite et moyenne taille.
Il est important pour les autorités locales de fournir des directives claires sur la mise en œuvre de la réglementation et d'offrir un soutien au secteur de l'hospitalité pendant la transition.
Qu'est-ce que cela signifie pour les clients?
Les consommateurs sont susceptibles de ressentir les augmentations de coûts dans les prix des restaurants, mais il est important de comprendre que ces changements auront des effets positifs à long terme sur l'environnement. Les restaurants investissant dans des solutions durables contribuent à faire de Dubaï une ville plus propre et plus verte.
Durabilité et Vision
Dubaï s'engage à être un leader en matière de durabilité dans la région. L'interdiction des plastiques à usage unique n'est qu'une partie d'une stratégie globale qui guide la ville vers un mode de vie plus respectueux de l'environnement. Malgré les défis de la transition, de telles initiatives jouent un rôle clé dans la construction de l'avenir de Dubaï.
À mesure que la ville approche de l'échéance du 1er juin 2025, d'autres mesures et programmes de soutien sont attendus pour aider les restaurants et autres entreprises à adopter des opérations plus durables.
