Des Cantines Saines Font Leurs Entrées à Dubaï

Des Cantines Plus Saines dans les Écoles de Dubaï : Nouvelles Directives Nutritionnelles Mise en Œuvre

Une nouvelle ère dans les habitudes alimentaires commence dans les écoles et collèges de Dubaï. Les directives alimentaires et nutritionnelles mises à jour, introduites par la Municipalité de Dubaï (DM), visent à offrir des repas plus sains aux élèves dans les établissements éducatifs, avec moins de sucre ajouté, plus de fibres, des portions contrôlées et des ingrédients locaux. L'objectif est d'atteindre plus de 400 000 élèves dans plus de 500 écoles avec ces changements.

Nouvelles Directives pour la Restauration Scolaire

Selon les nouvelles réglementations, les écoles doivent réduire la teneur en sucre ajouté dans les repas, augmenter l'apport en fibres, promouvoir la consommation d'eau, et réduire le gaspillage alimentaire. De plus, il existe des réglementations sur les services de thé et de café, avec des tailles de portions définies, fournissant des directives claires pour les cantines sur le contrôle des portions et le maintien de l'équilibre calorique.

La durabilité a également été mise à l'honneur avec une préférence pour l'utilisation de produits locaux, soutenant l'agriculture régionale et réduisant l'impact environnemental.

Apprendre en s'Amusant : Sécurité Alimentaire Interactive

La Municipalité de Dubaï a également lancé une nouvelle plateforme d'apprentissage numérique appelée My School Food. Cette plateforme enseigne aux élèves les bases de la sécurité alimentaire de manière ludique—comme comment conserver les aliments à la bonne température et quelles sont les règles de préparation alimentaire en toute sécurité. L'objectif est de transformer les enfants en consommateurs conscients dès le plus jeune âge et de les aider à propager ces bonnes pratiques au sein de leurs familles.

Nutrition en Charge : Superviseurs Nutritionnels Assignés

Selon les nouvelles réglementations, chaque institution doit avoir un superviseur nutritionnel assigné participant au programme Nutrition en Charge (NIC). Cette personne est responsable de la planification des menus, de l'observance des normes alimentaires, de la formation du personnel des cantines, et de la surveillance des habitudes alimentaires des élèves. Les menus sont approuvés par la Municipalité de Dubaï pour assurer la qualité et la conformité aux normes.

Outil d'Auto-Évaluation pour les Écoles

La Municipalité de Dubaï a développé un système d'auto-évaluation intelligent pour aider les écoles à évaluer leurs propres menus. À travers le tableau de bord numérique, les administrateurs peuvent suivre les indicateurs de conformité, les calendriers d'audit et le statut de leur établissement. Le système inclut également une carte en temps réel montrant comment les écoles s'alignent sur les nouvelles directives alimentaires, et fournit des rapports téléchargeables pour les audits.

Promouvoir la Sensibilisation à la Santé dès la Petite Enfance

Le nouveau programme vise non seulement à changer la qualité des aliments mais aussi à remodeler les perceptions des élèves. Manger sainement ne concerne pas seulement la cantine—il est important que les enfants comprennent pourquoi éviter trop de sucre est bénéfique et pourquoi les aliments riches en fibres sont précieux. Grâce à ce changement de mentalité, les taux d'obésité infantile pourraient diminuer et le bien-être général s'améliorer à long terme.

Conclusion

Dubaï mène une fois de plus la promotion d'un mode de vie sain—cette fois à travers les cantines des établissements éducatifs. L'apprentissage ludique, des réglementations nutritionnelles plus strictes, et la durabilité viennent ensemble au premier plan, garantissant que la prochaine génération vive de manière plus consciente et saine. Les nouvelles mesures peuvent poser des défis pour toutes les écoles, mais à long terme, tant les élèves que les parents en bénéficieront.

(Source: Communiqué de presse de la Municipalité de Dubaï (DM))